今天，理论上，地球上有足够的食物养活大约120亿人，但它在世界各地的分配方式效率低下且不可持续。随着食品在全球范围内运输，其保质期或新鲜度往往会大大降低，许多食品经常被浪费掉。室内种植离新形势更近了一步——无论天气和外部条件如何，一年四季都可以种植当地生产的新鲜食物。它甚至可能使我们能够改变食品行业的面貌。

　　然而，这需要不同的思维方式。“室内种植在几个方面与在温室中种植不同，”Priva室内种植市场开发部的FredRuijgt说。“在自动化的玻璃温室中，您必须应对风、雨和阳光等外部影响。无论是否使用附加技术，都需要尽可能有效地管理这些变量。种植者不断努力为作物实现稳定的气候。室内种植可以让您创造自己的最佳气候。种植者决定了生长条件，从光照水平到空气循环。”

　　比较苹果和橙子

　　根据弗雷德的说法，许多投资者试图将室内种植与传统园艺进行比较。“在投资和盈利能力方面，很难将它们进行比较，”他说。“这就像将苹果与橙子进行比较。了解传统园艺实践与室内种植之间的差异非常重要。您不能简单地计算温室每平方米的产量并将其与室内农场进行比较。在温室中，您必须考虑作物周期和可以收获的月份，以及您可以向客户提供的产品。通过室内种植，您可以全年供应，从而创造更多机会与客户达成供应协议。但你也需要投资。室内种植提供了一些可持续发展的好处，因为可以在水、养分和杀虫剂的使用方面节省大量资金。但是，与传统温室相比，需要更多的人工照明。此外，位置和当地销售潜力应包括在比较中。毕竟，在一些国家，传统温室甚至不是一种选择，而在荷兰，例如，在室内农场种植新鲜农产品的成本可能比在温室中高出两到三倍。”另一个区别是传统园艺有拍卖、贸易商和合作社等传统销售渠道。室内种植的情况并非如此——了解整个链条并与之合作更为重要。

　　食品安全和食品安全

　　事实上，室内种植没有传统的销售渠道，这正是它的特别之处。“室内种植干净且无农药，因此生产质量高且有计划。室内农场也可以建在城市地区，这意味着总有新鲜的、当地种植的农产品可供消费者使用。产品通常直接从室内农场运往超市等，因此到达消费者的路线更短。因此，在室内种植的情况下，设施是整个链条中不可或缺的一部分：从供应商到客户，这一点很重要。这使路线既美观又短，”弗雷德继续说道。

　　室内农场可以位于世界任何地方和任何类型的气候中，而在某些地区通常无法建造温室。Fred：“例如，在新加坡，由于没有可用的农业或园艺用地，因此无法建造更多温室。室内农场提供了一种解决方案，因为它可以设置在现有建筑物内。这是一种有效的替代方案，大大减少了对食品进口的依赖。”